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【星野シェフ】豚の生姜焼き　レシピ・作り方

「【星野シェフ】豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

星野晃彦
『ジャルダン ポール・ボキューズ』/ 料理長
調理時間
15分
費用目安
300円
4.56(34)
フレンチの名店『ジャルダン ポール・ボキューズ』の星野晃彦シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、豚の生姜焼きのご紹介です。豚ロース肉を使って、短時間で簡単に、やみつきになる豚の生姜焼きがお作りいただけますよ。

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。
シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/03cc2355-2fca-4beb-b529-844e73ab101d
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜は皮をむいておきます。

  • 0:07
    1.キャベツは千切りにします。
  • 0:08
    2.生姜はすりおろします。
  • 0:25
    3.ボウルにソースの材料、2を入れて混ぜます。
  • 0:12
    4.豚ロースに強力粉を薄くまぶします。
  • 0:23
    5.フライパンにオリーブオイルを入れて4を入れ、中火にかけます。火が通り、焼き色が付くまで裏返しながら焼きます。
  • 0:15
    6.3を入れて中火にかけながら絡め、ソースにとろみが付いたら火から下ろします。
  • 0:09
    7.器に1と共に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
650kcal
炭水化物：
50.2g
脂質：
34.5g
塩分量：
7.1g
タンパク質：
27.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
34人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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