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薄切り肉で煮込まないルーローハン　レシピ・作り方

「薄切り肉で煮込まないルーローハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(82)
豚バラの薄切り肉で作るルーローハンのレシピのご紹介です。豚バラのブロック肉を使用することが多いルーローハンですが、薄切り肉を使用することで煮込む時間を短縮できるので手軽に楽しめます。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1チンゲン菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2ゆで卵を半分に切ります。
  • 3豚バラ肉を1cm幅に切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて火が通るまで炒め、フライドオニオン、五香紛を入れて全体になじむように炒めます。
  • 5水、(A)を入れて汁気が半量になるまで中火で加熱したら、1を入れてしんなりするまでさらに炒めて火から下ろします。
  • 6丼に盛り付けたごはんに5、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、豚こま切れ肉や豚ロース肉など、お好みのもので代用してもおいしく召し上がれます。 紹興酒は、風味は変わりますが料理酒でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

五香粉の香り高いスパイシーな風味が特徴的で、フライドオニオンのアクセントが旨みをさらに引き立てます。豚バラ肉を使用し、煮込まず手軽に作れるのが嬉しいポイント。チンゲン菜との相性も抜群で、ビールが進む本格的な味わいに仕上がります。子供から大人まで美味しく食べられ、八角やシナモンなどのスパイスで代用しても OK。紹興酒やオイスターソースの風味も効いた奥深い一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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