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ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ　レシピ・作り方

「ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.47
(25)

牡蠣のコンフィはいかがでしょうか。コンフィとは、具材をオリーブオイルなどの油でじっくりと煮込む調理法です。今回は牡蠣と一緒にハーブを煮込み、風味よく仕上げました。ジューシーでプリプリの牡蠣がとてもおいしいですよ。ワインなどのお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
  2. 1 ニンニクは薄切りにします。
  3. 2 小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
  4. 3 弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
  5. 4 お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。

コツ・ポイント

油はねを防ぐために牡蠣は水気を切ってから鍋に入れてください。 調味料やハーブの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
25人の平均満足度

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