ワインに最高のおつまみを!牡蠣のコンフィ レシピ・作り方
「ワインに最高のおつまみを!牡蠣のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣のコンフィはいかがでしょうか。コンフィとは、具材をオリーブオイルなどの油でじっくりと煮込む調理法です。今回は牡蠣と一緒にハーブを煮込み、風味よく仕上げました。ジューシーでプリプリの牡蠣がとてもおいしいですよ。ワインなどのお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
- 1. ニンニクは薄切りにします。
- 2. 小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
- 3. 弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
- 4. お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
油はねを防ぐために牡蠣は水気を切ってから鍋に入れてください。 調味料やハーブの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
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