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ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ レシピ・作り方
「ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.47(25)
牡蠣のコンフィはいかがでしょうか。コンフィとは、具材をオリーブオイルなどの油でじっくりと煮込む調理法です。今回は牡蠣と一緒にハーブを煮込み、風味よく仕上げました。ジューシーでプリプリの牡蠣がとてもおいしいですよ。ワインなどのお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
- 1ニンニクは薄切りにします。
- 2小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
- 3弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
- 4お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。
コツ・ポイント
油はねを防ぐために牡蠣は水気を切ってから鍋に入れてください。
調味料やハーブの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ハーブとにんにくの芳ばしい香りがふわっと立ち上がり、オリーブオイルでじっくり煮込むことで牡蠣の旨みが凝縮された贅沢な一品です。15～20分弱火でコトコト煮るだけの簡単調理で、家族からも好評のお洒落なおつまみが完成します。バケットやチーズ、生ハムと合わせればまさにワインバーのような本格的な味わいに。余ったオリーブオイルはチャーハンやサラダドレッシングにも活用でき、二度美味しく楽しめます。
