揚げ野菜のねぎソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種を取り除いておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
• 2かぼちゃとレンコンは乱切りにします。
• 3赤パプリカは乱切りにします。ナスはヘタを取り除いて縦半分に切り、乱切りにします。
• 4ボウルに1と残りのねぎソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
• 52と3に片栗粉をまぶします。
• 6鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5に火が通るまで4分ほど揚げたら油切りをします。
• 7お皿に盛り付け、4をかけて完成です。