ピーナッツバター香る 野菜たっぷりマフェ　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカのヘタと種とワタは取っておきます。
• 1玉ねぎは一口大に切ります。
• 2ズッキーニは横に半分に切って、拍子木切りにします。赤パプリカは一口大に切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れ塩こしょうします。
• 5鍋にサラダ油と3を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、4を入れ炒めます。
• 6鶏もも肉に焼き色が付いたら、中火のまま1を入れ炒めます。
• 7玉ねぎが透き通ってきたら、2を入れ軽く炒め、スープの材料を入れ中火のまま15分程煮込みます。
• 8軽くとろみがついたら火から下ろします。
• 9器にごはんを盛り付け、8をかけたら完成です。