ピーナッツバター香る 野菜たっぷりマフェ レシピ・作り方

「ピーナッツバター香る 野菜たっぷりマフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーナッツバターが香る、野菜たっぷりのマフェはいかがですか。マフェとは、アフリカの代表的なシチューで、日本のカレーライスのようにご飯にかけて食べるのが一般的だそうです。濃厚なピーナッツバターのコクが、クセになる味ですよ。ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • 玉ねぎ 100g
  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • スープ
  • ホールトマト缶 200g
  • 100ml
  • ピーナッツバター 40g
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 鷹の爪 1本
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 赤パプリカのヘタと種とワタは取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2. ズッキーニは横に半分に切って、拍子木切りにします。赤パプリカは一口大に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れ塩こしょうします。
  6. 5. 鍋にサラダ油と3を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、4を入れ炒めます。
  7. 6. 鶏もも肉に焼き色が付いたら、中火のまま1を入れ炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが透き通ってきたら、2を入れ軽く炒め、スープの材料を入れ中火のまま15分程煮込みます。
  9. 8. 軽くとろみがついたら火から下ろします。
  10. 9. 器にごはんを盛り付け、8をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は無糖のピーナッツバターを使用しております。無糖のピーナッツバターがない場合は、加糖のピーナッツクリームでも代用していただけますが、甘さがあるので使用する量を調整して、ご使用くださいね。

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