手づかみシーフード レシピ・作り方
「手づかみシーフード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手づかみシーフードのご紹介です。たっぷりの魚介類を、ケイジャンスパイスが香るトマト味で炒めると、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:2000円前後
材料(2人前)
- 具材
- カニ (脚、爪・ボイル) 200g
- エビ (有頭エビ) 200g
- ベビーホタテ (ボイル) 100g
- ムール貝 4個
- アサリ (砂抜き済み・殻付き) 100g
- イカ (生・胴) 50g
- とうもろこし 1本
- カットトマト缶 100g
- (A)ケイジャンスパイスミックス 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- トッピング
- イタリアンパセリ (生) 適量
作り方
- 準備. エビは背わたを取っておきます。イカは2cm幅に切っておきます。
- 1. とうもろこしはラップに包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、ラップを外して3cm幅の輪切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1以外の具材、1を入れて2分ほど炒めます。
- 3. オリーブオイルがなじんだら、カットトマト缶、(A)を入れて、中火のまま5分ほど加熱します。
- 4. 具材に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ケイジャンスパイスの分量は、お好みで調節してください。 魚介類は、お好みのものに代えてもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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