ふっくらジューシー 鮭ハンバーグ レシピ・作り方

「ふっくらジューシー 鮭ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉の定番料理のハンバーグを鮭に変えて、お魚のハンバーグに仕上げました。鮭の旨味が味わえる一品です。鮭の代わりにマグロや白身魚を使っても美味しく頂けます。お弁当の一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鮭は皮と骨を取り、細かく叩きます。
  4. 3. ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。火を止め、一度器に取り出して粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに2、4、①を入れ、手でよく練り合わせます。2等分にし、小判型に成形します。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて蓋をし、中に火が通るまで8分程、返しながら蒸し焼きにします。
  8. 7. 火を止め、トッピングを盛った器に6を盛り付け、3を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 たねがとても柔らかいので、成形時と焼く時の取り扱いに気をつけてください。 柔らかさが気になる方は、お好みでパン粉を調整してください。 片栗粉を入れても美味しく頂けますが、固めに仕上がります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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