レッドカレーペーストでエスニックビーフン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1 タケノコの水煮は細切りにします。ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
3. 2 鍋のお湯が沸騰したらビーフンを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、エビを入れて炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
5. 4 エビに火が通り、ニンニクの芽がしんなりしてきたら、2、(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。