カツオのシンプルカルパッチョ レシピ・作り方

「カツオのシンプルカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのカルパッチョのご紹介です。 シンプルなドレッシングなので、カツオの旨みをたっぷりと楽しめる一品ですよ。 お酒のお供としてもオススメです。お好みで玉ねぎの量を増やしてもいいですね。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用) 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ミニトマト 4個
  • グリーンオリーブ (種無し) 5粒
  • バジル 5g
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 岩塩 小さじ1
  • ピンクペッパー 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. カツオは1cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにして、水に10分さらします。
  4. 3. ミニトマトは4等分に切ります。グリーンオリーブは半分に切ります。
  5. 4. ボウルにドレッシングの材料、2、3を入れ混ぜます。
  6. 5. お皿に1を盛り付け、岩塩を振り、4をかけます。バジルとピンクペッパーを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カツオはお刺身用の色がきれいな鮮度の良いものをご使用ください。お刺身用の切ってあるものでも代用できます。岩塩がない場合は普通の塩で代用可能ですが、お好みで量を調整してください。今回はグリーンオリーブを使用していますがブラックオリーブでもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ