白菜の餃子あんで春巻 レシピ・作り方

「白菜の餃子あんで春巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜たっぷりの餃子あんがたっぷり入った、春巻きはいかがでしょうか。 パリパリの春巻きの皮と、ジューシーは餃子あんは、とてもよく合うので、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみや、お弁当にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10本分)

  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜 100g
  • ニラ 50g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 調味料
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 春巻きの皮 10枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 白菜、ニラ、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、1、調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 2を10等分し、春巻きの皮で巻き、閉じ目に水溶き薄力粉を塗ります。
  4. 4. 鍋底から5cm油を注ぎ、170℃に温めたら、3をきつね色になるまで揚げて油切りをし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜の水分が多い場合は、水気を絞るか、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ合わせてから、春巻きの皮で巻いてください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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