白菜の餃子あんで春巻 レシピ・作り方

「白菜の餃子あんで春巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜たっぷりの餃子あんがたっぷり入った、春巻きはいかがでしょうか。 パリパリの春巻きの皮と、ジューシーは餃子あんは、とてもよく合うので、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみや、お弁当にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(10本分)

  • 豚ひき肉100g
  • 白菜100g
  • ニラ50g
  • 長ねぎ1/2本
  • 調味料
  • みりん大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 春巻きの皮10枚
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    白菜、ニラ、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1、調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を10等分し、春巻きの皮で巻き、閉じ目に水溶き薄力粉を塗ります。
  4. 4.
    鍋底から5cm油を注ぎ、170℃に温めたら、3をきつね色になるまで揚げて油切りをし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜の水分が多い場合は、水気を絞るか、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ合わせてから、春巻きの皮で巻いてください。
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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