うなぎと炒り卵のひと口手まり寿司 レシピ・作り方

「うなぎと炒り卵のひと口手まり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても可愛らしい、うなぎと炒り卵のひと口手まり寿司はいかがですか。香ばしいうなぎの旨味と、ほんのり甘い炒り卵に酢飯が良く合い、美味しいですよ。ころんとした丸い見た目もかわいいので、おもてなし等にもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 100g
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • ①酢 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • うなぎの蒲焼き (80g) 1/2尾
  • 炒り卵
  • 2個
  • 砂糖 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は取っておきます。
  2. 1. うなぎの蒲焼きは6等分に切ります。
  3. 2. ボウルに炒り卵の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を流し入れ、菜箸4本で手早く混ぜ、ポロポロになったら、火から下ろします。
  5. 4. 耐熱ボウルに①を入れラップをして、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  6. 5. 別のボウルに、ごはん、4、白いりごまを入れ、さっくりと切るように混ぜたら、6等分にします。
  7. 6. 直径5cm程のボウルにラップを敷いて、1、3の1/6量、5の1/6量を入れて、ラップの四隅をねじって口を閉じます。同じものを全部で6つ作ります。
  8. 7. 器に大葉と6を盛り付けたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩や砂糖の量は、お好みで調整してください。 手順6では、しっかり形が整うように、少し強めにラップの四隅をねじって、口を閉じてください。

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