うなぎと炒り卵のひと口手まり寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉の軸は取っておきます。
• 1うなぎの蒲焼きは6等分に切ります。
• 2ボウルに炒り卵の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 3鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を流し入れ、菜箸4本で手早く混ぜ、ポロポロになったら、火から下ろします。
• 4耐熱ボウルに(A)を入れラップをして、600Ｗの電子レンジで30秒加熱します。
• 5別のボウルに、ごはん、4、白いりごまを入れ、さっくりと切るように混ぜたら、6等分にします。
• 6直径5cm程のボウルにラップを敷いて、1、3の1/6量、5の1/6量を入れて、ラップの四隅をねじって口を閉じます。同じものを全部で6つ作ります。
• 7器に大葉と6を盛り付けたら、完成です。