再生速度

ふっくらジューシー シュウマイ　レシピ・作り方

「ふっくらジューシー シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.60
(245)

ふっくらジュージーなシュウマイはいかがでしょうか。肉だねをしっかりと捏ねることでふっくらと仕上がりますよ。お肉の旨みがたっぷりのシュウマイは、ごはんのおかずにおすすめです。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに豚ひき肉、1、調味料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。
  3. 3 シュウマイの皮に2を乗せて包み、中央にグリンピースを乗せます。
  4. 4 鍋にザルを逆さにして入れて、鍋の底から3cm程の水を注ぎ、耐熱皿を乗せます。ふきんで包んだ蓋をして、中火で熱し、沸騰させます。
  5. 5 一度火を止めて、クッキングシートを敷き、3の半量を入れます。ふきんで包んだ蓋を少しずらして乗せて、中火で火が通るまで15分程加熱します。
  6. 6 ベビーリーフを敷いたお皿に5を盛り付けて完成です。しょうゆと練りからしを付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉はお好みのひき肉でも代用いただけます。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また鍋の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。 クッキングシートは鍋からはみ出さないように注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
245人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーでふっくらとした食感が特徴的で、豚ひき肉のうまみが存分に引き立ちます。玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえと、生姜の爽やかな風味が絶妙。レンコンやしいたけを加えると、食感がより楽しめます。タネにしっかり味が付いているので調味料なしでも美味しく、プリプリの食感が楽しめます。包み方も餃子より簡単で、お弁当のおかずにもぴったり。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ