形が可愛い コシーニャ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
• 1耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
• 2粗熱が取れたら手でほぐし、(A)を入れ味がなじむまで混ぜ合わせます。
• 3じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、じゃがいもに火が通るまで、600Wの電子レンジで、5分ほど加熱します。
• 4熱いうちにマッシャーでじゃがいもをつぶし、残りの生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 51を4で包み、円すい状に成形します。
• 6ボウルにパン粉を入れ、5にまぶします。
• 7鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、6をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
• 8器に盛り付け、イタリアンパセリを添え完成です。