バジル香るイワシとナスのトマトチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし縦5mm幅に切ります。5分ほど水にさらし水気を切ります。
2. 2 バットにイワシをのせ料理酒をかけ10分ほどおきキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 耐熱皿に1、2を重ね入れ塩こしょうをふります。
5. 5 カットトマト缶をかけ、ピザ用チーズ、3をのせオリーブオイルを回しかけます。
6. 6 アルミホイルをかぶせてオーブントースターで15分ほど焼きます。イワシに火がとおったらアルミホイルを外して、再度オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで5分焼きます。
7. 7 バジルを添えて完成です。