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彩り野菜と豚肉の揚げ浸し レシピ・作り方
「彩り野菜と豚肉の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.55(62)
彩り鮮やかなかぼちゃ、ピーマン、ナスを揚げ浸しにしてみました。ミョウガがアクセントになり、さっぱり味に仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、麺類の付け合わせにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
- 0:211.かぼちゃは5mm幅に切ります。ピーマンは縦半分に切ります。ナスは縦半分に切り、皮目に切りこみを入れ、さらに横半分に切ります。
- 0:042.ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 0:113.豚もも肉は片栗粉をまぶします。
- 0:124.鍋にだし汁の材料を入れて、中火で加熱し、ひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 0:215.別の鍋に底から5cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱し、1と3を揚げます。かぼちゃは1分程、ナスは30秒程、ピーマンは10秒程揚げて油を切ります。豚もも肉は火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
- 0:106.容器に4、5、2を入れ、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 0:077.器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
冷蔵庫で冷やす時間は、お好みで調整してください。
お好みの野菜を組み合わせてもおいしくお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 892kcal
- 炭水化物：
- 87g
- 脂質：
- 44g
- 塩分量：
- 6g
- タンパク質：
- 30.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
62人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜は水気をしっかり切って揚げることがポイントです。ナス、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜がジューシーに揚がり、だしの旨みがしっかり染み込んでいきます。おろし生姮を加えると風味が引き立ち、さっぱりと食べられます。豚肉やしめじ、エビなどを加えてアレンジも楽しめ、野菜が苦手なお子様でも美味しく食べられると好評です。冷やして食べても美味しく、夏の食卓にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
