揚げ出しモッツァレラチーズ レシピ・作り方
「揚げ出しモッツァレラチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モッツァレラチーズの揚げ出しレシピです。モッツァレラチーズのサクッとした食感ととろみが合わさり、美味しいですよ。モッツァレラチーズとつゆという組み合わせで、いつもと違う味わいを楽しんでみていかがですか？
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. キッチンペーパーで水気を切ったモッツァレラチーズを一口大に切ります。
- 2. ボウルに1と片栗粉を入れて、片栗粉を満遍なくまぶします。
- 3. 鍋に、(A)を煮立たせ、火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 180℃の揚げ油で30秒ほど、2の表面がカリッと揚がったら取り出します。
- 5. 器に油を切った4を盛り付け、かつお節を乗せ3をかけ、小ねぎを振ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 モッツァレラチーズを揚げる時は、時間をかけずにさっと揚げてください。揚げ時間が長いとチーズが溶けてしまいます。 モッツァレラチーズの水気はよく取り、片栗粉は満遍なくまぶしましょう。
たべれぽ
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