新じゃがとごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

「新じゃがとごぼうの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもとごぼうの甘辛炒めのご紹介です。ほくほくとしたじゃがいもと歯ごたえのよいごぼうの相性は抜群です。お子様から大人の方にまで好まれる、甘辛い味付けで箸のとまらないおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新じゃがいも 200g
  • ごぼう 100g
  • 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。ごぼうは乱切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1、水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4. 全体に油が回ったら、①を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 味がなじみ、照りが出たら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジ加熱する際に水を入れることで、じゃがいもがほくほくとした食感に仕上がります。 調味料を入れた後は焦げないように火加減に気を付けてください。

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