洋風 マーマレードジャムで生姜焼き レシピ・作り方

「洋風 マーマレードジャムで生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番、豚のしょうが焼きを洋風にアレンジした、マーマレードジャムの生姜焼きはいかがでしょうか。生姜と、ほんのり香るマーマレードジャムの甘さに醤油が合わさり、甘辛な味付けでごはんがとっても進む一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用) 300g
  • 玉ねぎ 70g
  • しめじ 70g
  • 生姜 20g
  • ①マーマレードジャム 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • キャベツ (千切り) 20g
  • ミニトマト (盛り付け用) 4個

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。ミニトマトは半分に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しめじは石づきを切り落としてほぐします。
  4. 3. 生姜はすりおろします。
  5. 4. ボウルに①と3を入れて混ぜます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 豚ロースと白ワインを入れて中火で焼き、アルコールが飛んだら2と4を入れて炒め、全体に火が通り味が馴染んだら火を止めます。
  8. 7. お皿にキャベツとミニトマトを添え、6を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは、厚さはお好みのもので代用出来ます。 白ワインは料理酒で代用出来ます。 ジャムの甘さ加減は、お好みで調整しても大丈夫です。

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