蒸し鶏とパクチーのエスニックな冷やし茶漬け レシピ・作り方

「蒸し鶏とパクチーのエスニックな冷やし茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蒸し鶏とパクチーのエスニックな冷やし茶漬けのご紹介です。練りごまとナンプラーのゴマだれがささみのさっぱりとした味にアクセントになっています。パクチーの香りと共にさっぱりとしたお茶漬けを是非作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ささみの筋を取っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにスープの材料を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2. パクチーの根元を切り落とし、3cm幅のざく切りにします。
  4. 3. ささみを一口大に切り、耐熱皿に塩と酒をまぶしてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。ささみに火が通ったら粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. ゴマだれの材料を混ぜ合わせ、3に入れて絡めます。
  6. 5. 丼にごはんをよそい、4と2を乗せて1を回しかけ、レモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量はお好みで調整してください。手順3でささみを加熱する際は火の通り加減を見て、必要であれば再度加熱してください。

たべれぽ

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