豚こま切れ肉で和風ホイコーロー レシピ・作り方

「豚こま切れ肉で和風ホイコーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華の定番料理であるホイコーローを、家にある調味料で手軽にお作りいただける和風味にアレンジしました。しっかりとした味付けなので、ご飯やお弁当のおかずにもおすすめですよ。パプリカなどお好みの具材を加えてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • キャベツ 100g
  • ピーマン (計80g) 2個
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。ピーマンは乱切りにします。
  3. 2. ボウルに豚こま切れ肉を入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜と鷹の爪の輪切りを入れ炒めます。すりおろし生姜の香りが立ってきたら2を入れ、中火で炒めます。
  5. 4. 豚こま切れ肉の色が変わってきたら1を入れ、強火で炒めます。キャベツがしんなりとしてきたら①を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みのみそでお作りいただけます。 キャベツとピーマンを入れた後は食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。

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