こしあん入り!和風スイートポテト レシピ・作り方

「こしあん入り!和風スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりしたさつまいもの中にあんこが入った、まるで和菓子のような和風スイートポテトです。 生地を混ぜ合わせたら包んで焼くだけなので、とっても簡単に作れますよ。 小さいサイズでたくさん作ることもできるので、プレゼントにもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(5個分)

  • さつまいも250g
  • ①バター10g
  • ①砂糖大さじ3
  • ①牛乳大さじ1
  • こしあん30g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱します。
  2. 1.
    さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切り分けたら耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。
  3. 2.
    こしあんを小さく丸めます。
  4. 3.
    加熱し終わったらマッシャーで潰します。 ①を加えてヘラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3の生地をスプーンで適量取り、中に2で丸めたこしあんを乗せて包みます。
  6. 5.
    4に溶いた卵黄をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもを潰すとき、マッシャーがない場合はフォークでも代用できます。より滑らかにしたい方はフードプロセッサーなどで細かくしてください。
今回は加熱にオーブンを使用しましたが、トースターでも調理可能です。トースターの場合はこげ目がすぐつきやすいので注意してください。

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