こしあん入り!和風スイートポテト レシピ・作り方

「こしあん入り!和風スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりしたさつまいもの中にあんこが入った、まるで和菓子のような和風スイートポテトです。 生地を混ぜ合わせたら包んで焼くだけなので、とっても簡単に作れますよ。 小さいサイズでたくさん作ることもできるので、プレゼントにもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(5個分)

  • さつまいも250g
  • ①バター10g
  • ①砂糖大さじ3
  • ①牛乳大さじ1
  • こしあん30g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱します。
  2. 1.
    さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切り分けたら耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。
  3. 2.
    こしあんを小さく丸めます。
  4. 3.
    加熱し終わったらマッシャーで潰します。 ①を加えてヘラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3の生地をスプーンで適量取り、中に2で丸めたこしあんを乗せて包みます。
  6. 5.
    4に溶いた卵黄をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもを潰すとき、マッシャーがない場合はフォークでも代用できます。より滑らかにしたい方はフードプロセッサーなどで細かくしてください。
今回は加熱にオーブンを使用しましたが、トースターでも調理可能です。トースターの場合はこげ目がすぐつきやすいので注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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caña
2018年04月22日

今回はさつまいもをフォークで潰したんですが、フードプロセッサー使った方が見た目も良いし、成形も楽そうですね、次回はそうします。味は緑茶に合って美味しいです。

たべれぽ
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ゆかりん
2017年11月20日

お芋とあんこが沢山あったので、倍量で作りました😊
簡単なのに、とても手間が掛かったように見えて、大好評でした。 味も勿論◎。o♡o。+。o♡o。

たべれぽ
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せっぽん
2017年11月18日

簡単で美味しかったです!
牛乳の代わりに生クリームを少し多めに入れて作りました。

たべれぽ
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🐶🐶🐶
2017年11月11日

🍠💓

コメント

eito
eito
牛乳入れなくてもできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳を省くと仕上がりがパサつき硬くなってしまいますので、レシピ通りの分量を用意してお作りくださいね。簡単に風味豊かなスイートポテトが仕上がりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りのレシピとなりますように。
1週間前
たかちゃん
たかちゃん
何分予熱してますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの予熱機能がない場合は、180℃に設定したオーブンを何も入れない状態で10分加熱を行ってくださいね。
3ヶ月前
はちぷ
はちぷ
こしあんじゃなくてつぶ餡でもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はこしあんを使用していますが、お好みでつぶあんを使用していただいても大丈夫ですよ。お好みで選択してくださいね。
6ヶ月前
☆MASAKI☆
☆MASAKI☆
オーブントースターでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブントースターでもお作りいただけますよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
ゆーさん
ゆーさん
どのくらいもちますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で、お作りいただいた翌日中までにはお召し上がりくださいね。
また保存をされる際は、ラップなどで包み空気に触れないようにして保存していただきますと乾燥しにくくなります。保存料を使用していない手作りスイーツですので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
10ヶ月前
神谷紗凪
神谷紗凪
さつまいも250gは、だいたいさつまいも何本分になりますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもは大きさによって重さが違うので、正確には言えませんが、
中サイズで200~350g程度です。はかりで一度量ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
ゆきんこ
ゆきんこ
こしあんってどこに売ってますか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スーパーなどでお買い物いただけますよ。
お手軽にご購入していただけますのでぜひ探してみてくださいね。
11ヶ月前
Junko Nagashima
Junko Nagashima
私はスーパーで見つけたので買いました!
アミカってご存じですか?
そこに1㎏ですが売っていましたよ!
11ヶ月前
ココ
ココ
こしあんなら百円ローソンなどでも売ってますよ^^* 量は多くないですが100円で買えるのでオススメです!
11ヶ月前
田中博子
田中博子
つや出しがいらない場合は卵黄を省いても大丈夫ですか?また、次の日にプレゼントする時は冷蔵庫で保存していれば1日くらいは大丈夫でしょうか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
つや出しの卵黄は省いていただいて結構です。
味は多少落ちてしまう可能性はありますが、大丈夫だと思います。
ぜひ作ってみて下さいね。
12ヶ月前
tomokotaマミー♪
tomokotaマミー♪
実家へのお茶菓子として作りました‼
餡を包む事を踏まえ、砂糖の量を減らしてみました。
簡単に作れて、母と叔母に大絶讚されました‼
素敵なレシピをありがとうございます♪
12ヶ月前

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