酸辣湯風たけのこおじや レシピ・作り方

「酸辣湯風たけのこおじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸辣湯風のおじやのご紹介です。酸味と辛みがほどよく効いていて、半熟卵とタケノコの食感、やわらかく煮込まれたごはんがとてもよく合い、おいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 100g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • タケノコの水煮 50g
  • にんじん 30g
  • 長ねぎ 5cm
  • しいたけ 1個
  • お湯 300ml
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は薄切り、にんじん、長ねぎは千切りにします。
  3. 2. しいたけは軸とカサに分けます。軸は石づきを切り落として手で割き、カサは薄切りにします。 
  4. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし1、2、3を入れ中火で豚バラ肉に火が通るまで1分ほど加熱します。
  6. 5. ごはん、①を入れ中火で加熱します。
  7. 6. 沸騰したら溶き卵を入れ蓋をして1分ほど弱火にかけ、溶き卵が半熟状態になったら火から下ろし器によそいラー油をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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