ゴーヤと鶏ささみのスイートチリソースサラダ レシピ・作り方

「ゴーヤと鶏ささみのスイートチリソースサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ゴーヤと鶏ささみのスイートチリソースサラダはいかがでしょうか。短時間で簡単に作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時にぴったりですよ。ほろ苦いゴーヤはお酒にもよく合うので、おつまみに是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 3本
  • 料理酒 大さじ1
  • ゴーヤ 1/2本
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 調味料
  • スイートチリソース 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • パクチー 20g

作り方

  1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし1を30秒程茹で、湯切りをします。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ料理酒を振り、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. ボウルに2、3、調味料を入れ、味が馴染むまで和えます。
  6. 5. 皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみの加熱時間は、火の通り方を見ながら、調節してください。 しっかりとゴーヤのワタを取り除くと、苦味が少なくなります。

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