タコのチーズ磯辺揚げ レシピ・作り方

「タコのチーズ磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉チーズと青のりを衣にした、タコの唐揚げのご紹介です。タコの歯応えに、粉チーズの旨味と青のりの風味がよく合います。お酒のおつまみはもちろん、仕上げに更に粉チーズをかけてるので、スナック感覚としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (刺身用、ボイル) 200g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 青のり 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 粉チーズ (仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1. タコは一口大に切ります。
  2. 2. ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程おきます。
  3. 3. 衣の材料を入れ、袋ごと大きくふりながら、全体に衣をつけます。
  4. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3を入れ、衣に揚げ色がつくまで3分程揚げ、取り出して油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、粉チーズをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

漬け込み時間を長くすると味わい深く仕上がり、短めに漬け込むとタコの旨味が味わえます。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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