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揚げずに簡単 鮭の南蛮漬け　レシピ・作り方

「揚げずに簡単 鮭の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
600円
4.58(57)
揚げずに簡単に作れる、鮭の南蛮漬けのご紹介です。旨味たっぷりの鮭とシャキシャキとした食感がおいしい野菜を酸味のある南蛮酢で漬けこんだ、さっぱりといただける一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1玉ねぎは薄切りにします。にんじん、ピーマンは細切りにします。
  • 2鮭は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
  • 3大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、1を加えて混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて5分程焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
  • 5熱いうちに3に入れて、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程漬けます。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 熱いうちに漬けこむことで味がよく染みこみます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鮭をふんわり焼き上げ、特製のタレに漬け込むことでほくほくジューシーな食感が楽しめます。玉ねぎやパプリカなどの野菜は、レンジで加熱するとシャキシャキ感が残り、さっぱりとした南蛮だれと相性抜群。味がしっかり染み込んだ鮭は、まるでプロの料理のような仕上がりに。暑い季節にぴったりの一品で、家族みんなに大好評です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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