タコとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方
「タコとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オリーブオイルでタコとマッシュルームをニンニクと一緒にさっと煮たアヒージョ、スペインバルのお味を、手軽に家庭で楽しめます。 クラッカーや、バゲットをオイルを浸しても美味しいです。 白の辛口ワインにも、スパークリングワインにも、相性バツグンです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- タコ (ボイル、足) 2本
- ホワイトマッシュルーム 8個
- パセリ (生) 1本
- ニンニク 1片
- 調味料
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 少々
作り方
- 1. タコは一口大にぶつ切り、マッシュルームは半分に切り、大き目のものは1/4に切ります。パセリはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。
- 2. 鍋に1のパセリ以外を入れオリーブオイルを材料が被る程度まで入れ、中火にかけます。
- 3. 2へ塩、こしょうを加えぐつぐつしてから1分程度加熱を加えたら火を止めてパセリを混ぜて完成です。
料理のコツ・ポイント
材料が浸るくらいのオリーブオイルでさっと煮るイメージです。オリーブオイルにつけた状態で冷蔵庫で2〜3日保ちます。 オイルは、パスタを和えても、バゲットに付けて食べても、ドレッシングに使っても。最後まで美味しく、いただけます。
たべれぽ
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