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タコとマッシュルームのアヒージョ　レシピ・作り方

「タコとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.60
(51)

オリーブオイルでタコとマッシュルームをニンニクと一緒にさっと煮たアヒージョ、スペインバルのお味を、手軽に家庭で楽しめます。 クラッカーや、バゲットをオイルを浸しても美味しいです。 白の辛口ワインにも、スパークリングワインにも、相性バツグンです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タコは一口大にぶつ切り、マッシュルームは半分に切り、大き目のものは1/4に切ります。パセリはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。
  2. 2 鍋に1のパセリ以外を入れオリーブオイルを材料が被る程度まで入れ、中火にかけます。
  3. 3 2へ塩、こしょうを加えぐつぐつしてから1分程度加熱を加えたら火を止めてパセリを混ぜて完成です。

コツ・ポイント

材料が浸るくらいのオリーブオイルでさっと煮るイメージです。 オイルは、パスタを和えても、バゲットに付けて食べても、ドレッシングに使っても。最後まで美味しく、いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香り高いオリーブオイルで、タコやマッシュルームを中心に、エビやホタテ、様々なキノコを加えてアレンジも楽しめます。素材の旨みがオイルに溶け出し、ジュワッと染み出た出汁が絡み合う贅沢な一品。フランスパンやフォカッチャを添えて楽しむのがおすすめです。輪切り唐辛子を加えれば、ピリ辛な大人向けの味わいにもアレンジできます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

にくにく
にくにく
生のタコを使用する場合は、一度ゆでてからのほうがいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
生のタコを使用する場合は、さっと下ゆですることをおすすめします。火を通しすぎると硬い食感になりますので、お気をつけくださいね。おいしく仕上がりますように。

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