甘くてふんわり 海苔入り卵焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 卵は卵黄と卵白を分けてそれぞれボウルに入れます。
2. 2. 1の卵白に(A)を加えて、菜箸で泡立てないように混ぜます。
3. 3. 1の卵黄を加えて、菜箸で切るように5回ほど混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱した卵焼き器にサラダ油を入れ、折りたたんだキッチンペーパーなどで、塗り広げます。
5. 5. 3を半分ほど流し込み、菜箸などで気泡を割り、半熟状態に焼けたら、のりを乗せ、手前側に向かって2回折り返します。
6. 6. 奥に移動させ、キッチンペーパーでサラダ油をひき、3の残りを半分流し込み、手前に返します。
7. 7. 同様にもう1回焼いて形を整え、卵に火が通ったら火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。