濃厚チーズケーキ レシピ・作り方

「濃厚チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズケーキが好きで自宅で簡単に出来ないかと考えたレシピです。焼きたても美味しいですが、1日程冷やすと濃厚さが増して美味しくお召し上がりいただけます。 少なめの薄力粉なのでクリームチーズの濃厚な味わいがお楽しみいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(内径15cm丸型))

  • クリームチーズ200g
  • 砂糖65g
  • 1個
  • 生クリーム120ml
  • 薄力粉大さじ2
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    クリームチーズを常温に戻し、砂糖と混ぜます。
  2. 2.
    溶いた卵を混ぜます。
  3. 3.
    生クリームを入れしっかり混ぜ、薄力粉を入れて均等に混ぜ、レモン汁を入れます。
  4. 4.
    型に流し入れ、160度のオーブンで25分焼いた後、冷やして切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵を混ぜた時にダマが無くなるまで混ぜてください。全ての材料をしっかり混ぜてください。
焼き過ぎにはお気をつけください。
砂糖は上白糖(グラニュー糖)をご使用ください。三温糖でも味に問題はありませんが、色が変化してしまいます。

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