舞茸とサツマイモのココナッツトムヤムスープ レシピ・作り方
「舞茸とサツマイモのココナッツトムヤムスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トムヤムペーストの酸味と辛味の中に、ココナッツミルクが加わってマイルドな味わいのエスニックスープです。シャキッとしたまいたけと食べ応えのあるさつまいもで、満足感がありますよ。お家で簡単に、美味しいタイ料理を楽しんでください。
調理時間：15分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- まいたけ 100g
- さつまいも 150g
- ソーセージ 2本
- 水 200ml
- (A)ココナッツミルク 300ml
- (A)トムヤムペースト 大さじ2
- (A)ナンプラー 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
手順
- 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1. まいたけは手でほぐします。さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。
- 2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れます。
- 3. 薄く焼き色が付いたら水を入れて、中火で5分程加熱します。
- 4. 全体に火が通ったら(A)を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
まいたけはしめじやエリンギなど、他のきのこでも代用できます。 トムヤムペーストはメーカーによって辛味や塩味が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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