長崎名物をアレンジ エビ高菜ハトシ レシピ・作り方

「長崎名物をアレンジ エビ高菜ハトシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長崎の郷土料理、ハトシに九州の名産の高菜漬けを入れて、アレンジしてみました。エビの食感と、高菜漬けの旨味が、揚げパンとよく合います。お好みでマヨソースを添えても美味しく頂けます。おやつや、お酒のおつまみとしても便利です。是非、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンドイッチ用食パン 4枚
  • エビ (殻つき) 100g
  • 下処理
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 高菜漬 (刻み) 50g
  • 調味料
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 白こしょう ふたつまみ
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. エビは殻と背わたを取っておきます。 高菜漬は、汁気を切っておきます。
  2. 1. バットにエビ、下処理の材料を入れ、手でよく揉み込みます。流水で洗い流し、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、高菜漬、調味料を入れ、手でよく混ぜ合わせ、2等分にします。
  5. 4. サンドイッチ用食パン2枚に3をのせて広げ、残りの2枚で挟み、全体を軽く押さえ、半分に切ります。
  6. 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  7. 6. 半分に切って器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

高菜漬は、メーカーによって塩分が強い場合は、水にさらして塩分を取って使用してください。 殻つきエビは、むきエビでも美味しく頂けます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ