鶏むね肉のりんごソース炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉のりんごソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごがほのかに香る甘酸っぱいソースの鶏むね肉の炒め物はいかがでしょうか。 鶏むね肉をすりおろしたりんごにつけると、しっとりと柔らかくジューシーに仕上がります。 お弁当のおかずにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • りんご1/2個
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 付け合わせ
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 300ml
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ブラウンマッシュルームは石づきを取り除き、5mm幅にスライスします。
  2. 2.
    紫玉ねぎは1mm幅にスライスし、5分ほど水さらし、水切りをします。
  3. 3.
    りんごは皮と芯を取り除き、すりおろします。
  4. 4.
    鶏むね肉はひと口大に削ぎ切りにします。
  5. 5.
    ボウルに4と3を入れて混ぜ合わせたらラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けておきます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、5を焼きます。
  7. 7.
    鶏むね肉に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  8. 8.
    2を皿に盛り付て7を乗せ、刻んだ青ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
鶏肉はお好みの部位でもお作りいただけます。

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