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おつまみにぴったり！水菜とちくわのエスニック炒め レシピ・作り方
「おつまみにぴったり！水菜とちくわのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
水菜とちくわでエスニック風味の炒め物を作りました。ニンニクをきかせ、スイートチリソースとナンプラーで味付けしています。シャキシャキした水菜に調味料がからみ、ごはんにもお酒にも合う美味しさですので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1水菜は洗って食べやすい長さにざく切りにします。
- 2ちくわは縦に切り込みを入れて一枚に開き、斜めに5mm厚さくらいに細切りにします。
- 3ニンニクは木べらなどで押しつぶしておきます。
- 4フライパンに3とごま油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
- 5さらに(A)を入れて全体に馴染んだところで、1を加えてざっと混ぜ合わせたらできあがりです。
コツ・ポイント
水菜は火を通しすぎると柔らかくなってしまうので、最後にざっと混ぜ合わせる程度にして、シャキシャキ感を残してください。
調味料は予め計って混ぜ合わせておくと、スピーディに炒められますし、味がまんべんなくつきます。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
