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具沢山！ジンジャースープ レシピ・作り方
「具沢山！ジンジャースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
頑張って夜遅くまでお勉強した翌朝に食べやすいようなスープです。食べやすいサイズにカットされていますが、たくさん野菜を入れているので、しっかりと食べるスープになっており、目覚めのお助けが出来るようにしております。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 人参は皮をむき、4mm幅に半月切りに、かぶは10等分にくし切りにします。
- 2 ブロッコリーは大人の指と同じ位の太さにカットし、ネギは4mm幅に斜め切りにします。
- 3 ミニトマトは1/4に十字にカットし、ほうれん草はヘタを落として4cm幅にカットします。
- 4 鍋に人参、かぶ、長葱と(A)を加え、中火で火が通るまで茹でます。
- 5 鍋の野菜に火が通ったら、残りの野菜を加えて、1分程茹でます。お好みで味を調整して完成です。
コツ・ポイント
かぶやほうれん草には土がついている場合が多いので野菜は洗ってから調理して下さい。 ほうれん草の灰汁が気になる方はあらかじめ下ゆでして下さい。 コンソメベースですが、小さじ1杯位の醤油を加えても味が馴染んでオススメです。 その他アレンジとして、ウインナーを加えたら即席ポトフにも早変わりしてオススメです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜のスッキリとした風味が効いた体が温まるスープです。冷蔵庫の残り物野菜（キャベツ、大根、人参、トマト、ほうれん草など）を入れても美味しく、具材を自由にアレンジできます。野菜の出汁がたっぷり出て、ポカポカと体が温まる優しい味わい。ウインナーやベーコンを加えたり、仕上げにごま油を垂らしたりとアレンジも自在です。切って煮るだけの簡単調理で、野菜不足解消にもぴったりです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
味は美味しかったのすが、作ってから食べるまで6時間くらい空いてしまったせいか？はたまた、少し茹で過ぎたのか？？スープが、濁って汚い色になってしまいました😭ほうれん草は、下茹でした方が、スープの色は濁らなかったですかね⁇何が原因でしょうか👀💦💦⁉️
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
こちらのレシピは、生姜のすりおろしが入っているため、時間が経つにつれて野菜が煮崩れして濁っているように見える場合がございます。風味には支障ございませんが、出来るだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめ致します。ぜひまた作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
K氏
生姜を使用しなくても美味しくできますか？
kurashiru
生姜を入れることで風味がよくなりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
とりっきー
ほうれん草は下茹でしなくて大丈夫ですか？
kurashiru
とりっきー様
下茹でなしで大丈夫です。美味しくできますように。
Naomi Sirakawa様
ご回答いただきありがとうございました。
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