カレー風味でほくほく カリフラワーフライ レシピ・作り方

「 カレー風味でほくほく カリフラワーフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーをカレーとチーズ味でフライにしました。カリフラワーは揚げると中がほくほくでとても美味しいんですよ。お塩の他にウスターソースや中濃ソースで食べるのもオススメです。ご飯に、お酒のおつまみに是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 200g
  • 薄力粉 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • パン粉 30g
  • 粉チーズ 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ
  • レモン (くし切り) 2個
  • ミニトマト 2個
  • サニーレタス 2枚
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1. カリフラワーは小房に切り分けます。
  2. 2. ポリ袋に薄力粉、カレー粉、1を入れてまぶします。
  3. 3. ボウルに溶き卵、2を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のポリ袋にパン粉、粉チーズ、3を入れてまぶします。
  5. 5. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を3分ほど揚げます。衣が色づき、カリフラワーに火が通ったら油を切ります。
  6. 6. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、付け合わせと塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 油170℃の目安は、パン粉をひとつまみ入れて鍋の中ごろまで沈んで浮き上がるくらいです。底まで沈んで浮き上がる場合は、温度がまだ低い状態ですので目安にしてください。

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