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大人味 辛口冷し飴　レシピ・作り方

「大人味 辛口冷し飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

ほんのりピリッとする冷し飴のご紹介です。生姜の風味と鷹の爪、黒こしょうがピリッとして少し大人な冷し飴ですよ。炭酸で割るとスッキリとしたジンジャーエールになり、ビールやお酒で割ってもおいしく召し上がることができますよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （350ml）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜は皮つきのまますりおろし、ザルでこし、汁と繊維に分けます。
  2. 2 鍋に1の繊維、水、三温糖、(A)を入れ中火にし、煮立ったら弱火にし10分程煮ます。
  3. 3 スプーンで押しながらザルでこして、同じ鍋に戻し入れ1の汁、水あめを入れて中火にし、煮たったらレモン汁を入れて火から下ろします。
  4. 4 粗熱がとれたらボウルに移しラップをし冷蔵庫で2時間ほど冷します。
  5. 5 グラスにお好みの量を入れて氷、炭酸水で割り出来上がりです。

コツ・ポイント

生姜は新生姜等、お好みのものをご使用下さい。皮つきの方が香り良く仕上がります。三温糖はお好みの砂糖で代用できます。生姜、鷹の爪、黒こしょうの量はお好みで調整してください。水あめはお好みのものをご使用下さい。炭酸水や水のほかにかき氷やアイスクリームのシロップ、お酒やビール割り、お湯割りでもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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