水菜とりんごのサラダ パリパリチーズガレット添え レシピ・作り方

「水菜とりんごのサラダ パリパリチーズガレット添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜のとりんごのコントラストが鮮やかなシャキシャキ食感のサラダです。白ワインビネガーを効かせた手作りドレッシングがサラダの爽やかさを引き立て、刻んだくるみと手作りチーズガレットが、食感にアクセントをプラスしてくれます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • りんご 1/4個
  • 水 (りんご用) 250ml
  • 塩 (りんご用) 小さじ1/2
  • くるみ 10g
  • チーズガレット(2枚分)
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. 水250mlに塩小さじ1/2を混ぜ、りんごを浸ける用の塩水を作っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
  3. 2. りんごはよく洗い、芯を取り除いて千切りにします。変色しないように塩水に浸けておきます。
  4. 3. くるみは包丁で細かく砕きます。
  5. 4. ドレッシングの材料は大きめのボウルに入れ、よく混ぜます。
  6. 5. チーズガレットを作ります。フライパンに小さじ1のオリーブオイルを熱し、大さじ1の粉チーズを入れて平らに広げます。
  7. 6. 弱火で熱し、チーズ全体が溶けて回りがカリッとしてきたら裏返して焼き色をつけて取り出します。もう1度同じ手順を繰り返し、チーズガレットを2枚作ります。
  8. 7. 2をザルにあけ、水気を切ります。
  9. 8. 4に1、3、7を入れ、よく和えます。
  10. 9. 器に盛り付け、6を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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