舞茸のエスニックチャーハン レシピ・作り方

「舞茸のエスニックチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクとナンプラーの香りが効いたエスニックチャーハンです。香り高いまいたけがアクセントになって、食感もいいですよ。黒こしょうを多めに効かせて、ぴりっと風味豊かな一品です。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • まいたけ 50g
  • 豚こま切れ肉 50g
  • ニンニク 1/2片
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①黒こしょう 小さじ1/3
  • ①塩 ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. フライパンにサラダ油、1を入れ弱火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れ中火で炒めます。
  4. 4. 豚こま切れ肉に火が通ったら2を入れ強火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5. ごはん、①を入れて強火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は他の豚肉の部位でもお作りいただけます。 ナンプラーの代わりにしょうゆでも美味しく作れます。

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