こどもの日に エビマヨかぶと レシピ・作り方

「こどもの日に エビマヨかぶと」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春巻きの皮で作る、こどもの日にピッタリの春巻きのご紹介です。こどもの日にお子様と一緒に作っても楽しいですよ。お子様に大人気のエビマヨを入れて楽しんでみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落として、縦半分に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルにエビを入れて、ラップをかけ、エビに火が通るまで500Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、残りの具の材料を入れて混ぜます。
  5. 4. 春巻きの皮でカブトの形を作ります。正方形の春巻きの皮をひし形に置きます。半分に折り、三角形を作ります。左右の両端の角を真ん中の角に集めるように折ります。
  6. 5. 2つの角を上半分に折り返します。左右に広げるように斜めに折り返し、水溶き薄力粉で留めます。下部の2枚重ねになっている部分の1枚目を上から1/3の所で折り、さらに上に折り、水溶き薄力粉で留めます。
  7. 6. 1を敷き、3を詰め、具材を包み込むように下の皮を内側に折りこみ、水溶き薄力粉で留めます。
  8. 7. 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。きつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  9. 8. 器に添え物、7を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 仕上げに水溶き薄力粉で春巻きの皮を貼り付けて調整してください。

たべれぽ

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