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うま味たっぷり エビのフォー　レシピ・作り方

「うま味たっぷり エビのフォー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
手軽に作るエビのフォーのご紹介です。エビは殻からもうま味が出るので、ゆで汁もスープに使えば、香りのよいおいしいスープになりますよ。つるっとのどごしのよいフォーをうま味たっぷりのスープで楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
  • 1紫玉ねぎは薄切りにします。小ねぎは4cm幅に切ります。
  • 2鍋に水、料理酒、エビを入れて弱火でゆでます。エビに火が通ったら取り出し、粗熱を取り、尾を残して殻をむきます。
  • 32の鍋に(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 4別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  • 5器に4を入れ、1、2をのせ、3を注ぎます。パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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