旨味たっぷり 大根とホタテのおじや レシピ・作り方

「旨味たっぷり 大根とホタテのおじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテの旨味が美味しい、さっぱりとした味わいのおじやです。温かいおじやは、体調を崩した時や、寒い日にもピッタリ。少ない食材で簡単に作ることができるので、忙しい日にも最適です。ぜひ熱々を召し上がってください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 大根100g
  • 大根葉30g
  • 200ml
  • ホタテの水煮 (40g 汁含む)1缶
  • ①塩ひとつまみ
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を短冊切りにします。
  3. 2.
    大根葉は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れ中火にかけて1を入れ、沸騰したら2、ごはん、①を入れます。
  5. 4.
    水気が少なくなってきたらホタテの水煮を汁ごと入れ、しょうゆを加えます。よく混ぜ、全体が温まったら火からおろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はホタテの貝柱の水煮缶40gを汁ごと使用しました。大根葉は小松菜などでも代用できます。塩加減は、お好みで調整してください。

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