菊で彩りきれい サーモンとイクラのお祝いちらし寿司 レシピ・作り方

「菊で彩りきれい サーモンとイクラのお祝いちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食用菊で彩りきれいなちらし寿司のご紹介です。いつものちらし寿司が見た目も華やかになり、豪華に仕上がります。おもてなしや、パーティーにおすすめですよ。お好きな海鮮をのせてアレンジしてみてください。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 700g
  • 寿司酢 大さじ4
  • ミョウガ 2個
  • 食用菊 60g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • ①塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ①酢 (ゆで用) 小さじ1
  • サーモン (刺身用、柵) 100g
  • イクラ 40g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. ミョウガはみじん切りにします。
  2. 2. サーモンは1cm角に切ります。
  3. 3. 食用菊はガクから花びらを取ります。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に①、3を入れ、2分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 5. 飯台に酢飯の材料、1、3を入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
  6. 6. 2、イクラを盛り付け、のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

食用菊は塩と酢を入れてゆでると色よく仕上がります。ミョウガが苦手な方は省いもお作りいただけます。酢飯の粗熱が取れてから盛り付けをしてください。

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