菊で彩りきれい サーモンとイクラのお祝いちらし寿司 レシピ・作り方
「菊で彩りきれい サーモンとイクラのお祝いちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食用菊で彩りきれいなちらし寿司のご紹介です。いつものちらし寿司が見た目も華やかになり、豪華に仕上がります。おもてなしや、パーティーにおすすめですよ。お好きな海鮮をのせてアレンジしてみてください。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(4人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの) 700g
- 寿司酢 大さじ4
- ミョウガ 2個
- 食用菊 60g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- (A)塩 (ゆで用) 小さじ1
- (A)酢 (ゆで用) 小さじ1
- サーモン (刺身用、柵) 100g
- イクラ 40g
- のり (刻み) 適量
作り方
- 1. ミョウガはみじん切りにします。
- 2. サーモンは1cm角に切ります。
- 3. 食用菊はガクから花びらを取ります。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に(A)、3を入れ、2分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 5. 飯台に酢飯の材料、1、3を入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
- 6. 2、イクラを盛り付け、のりを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
食用菊は塩と酢を入れてゆでると色よく仕上がります。ミョウガが苦手な方は省いもお作りいただけます。酢飯の粗熱が取れてから盛り付けをしてください。
たべれぽ
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