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春菊香る カラフル肉巻き レシピ・作り方
「春菊香る カラフル肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.66(5)
春菊の香りが美味しく、カラフルで見た目も可愛らしい肉巻きのご紹介です。今回はにんじんや赤パプリカを使いましたが、お好きな野菜を入れても美味しくいただけますよ。しっかりめの味付けで、ごはんのおかずにぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (スライス8枚)250g
- 春菊100g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- 赤パプリカ1/2個
- にんじん70g
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。
- 1中火で鍋にお湯を沸かして塩を入れ、春菊を加えてさっと茹で、流水にさらして水気を絞ります。
- 21の根元を切り落とします。赤パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
- 3牛肩ロース肉を4枚重ねるように並べ、手前に2をのせてきつく巻いていきます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 5(A)を加えて中火のまま炒め、牛肩ロース肉に火が通り、味が絡んだら火から下ろします。
- 6食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
加熱時間や火加減は調整してください。
春菊の量に合わせて茹で時間を調整してください。
牛肉以外にも豚肉でも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
