春菊香る カラフル肉巻き レシピ・作り方
「春菊香る カラフル肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊の香りが美味しく、カラフルで見た目も可愛らしい肉巻きのご紹介です。今回はにんじんや赤パプリカを使いましたが、お好きな野菜を入れても美味しくいただけますよ。しっかりめの味付けで、ごはんのおかずにぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 中火で鍋にお湯を沸かして塩を入れ、春菊を加えてさっと茹で、流水にさらして水気を絞ります。
- 2. 1の根元を切り落とします。赤パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
- 3. 牛肩ロース肉を4枚重ねるように並べ、手前に2をのせてきつく巻いていきます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 5. (A)を加えて中火のまま炒め、牛肩ロース肉に火が通り、味が絡んだら火から下ろします。
- 6. 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 加熱時間や火加減は調整してください。 春菊の量に合わせて茹で時間を調整してください。 牛肉以外にも豚肉でも代用できます。
たべれぽ
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