ハロウィンにぴったりなおばけポテト　レシピ・作り方

作り方

1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm角に切り、水に5分ほどさらして水を切ります。鍋に入れて被る程度の水を注ぎ、強火で熱します。沸騰したら弱火にしてゆでます。
2. 2. じゃがいもに竹串が通る程度になったらお湯を切ります。鍋にじゃがいもを戻し入れて、中火で熱し、水気を飛ばします。粉ふきいもになったら火を止めます。
3. 3. ①を入れてゴムベラでじゃがいもをつぶしながら混ぜます。
4. 4. まとまったら12等分にして丸めます。クッキングシートにのせて、厚さ1cmに伸ばし、おばけの形にして菜箸で目や口の穴をあけます。
5. 5. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。4を入れて、色がつくまで5分ほど揚げたら油を切ります。フリルレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。