ミュートを解除
クリームチーズで ふわもちちぎり白パン レシピ・作り方
「クリームチーズで ふわもちちぎり白パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
120分
費用目安
200円
4.72(305)
ふわもちちぎりパンのご紹介です。クリームチーズを練り込み、牛乳を仕込み水として使った生地は、低温で焼き、ふんわりともちもちとした食感がたまらないパンに仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、お好みのジャムなどをトッピングしてもおいしいですよ。
材料（1台分（18×18cmスクエア型））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1ボウルにクリームチーズ以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。
- 2クリームチーズをなじませ、表面がつるんとするまで捏ねます。ボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
- 32倍程の大きさになったらガス抜きをし、16等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
- 4丸め直し型に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。（二次発酵）この間にオーブンを150℃に予熱します。
- 5濡れた布巾、ラップを取り、強力粉を茶こしでふりかけます。150℃のオーブンで20分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます。型から外し、器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
305人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クリームチーズを加えることで、翌日もしっとりもちもちが続く絶品の白パンです。生地にクリームチーズを混ぜる際はベタベタになりますが、根気よく捏ね続けることでふわっふわのつるんとした生地に仕上がります。焼き上がりは真っ白で可愛らしく、ほんのり甘くてクリームチーズの香りがふわっと広がります。そのまま食べても美味しく、ジャムやはちみつをつけたり、チーズやハムを包んでアレンジも楽しめる万能レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
