鶏もも肉とじゃがいものクリーム煮 レシピ・作り方

「鶏もも肉とじゃがいものクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とじゃがいもで、クリーム煮を作ってみませんか?鶏もも肉とじゃがいもの旨味が、牛乳の風味が効いたクリームソースとよく合います。シチューとは違って、短時間に出来、素材の旨味が味わえる一品です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • じゃがいも (計300g) 2個
  • 玉ねぎ (80g) 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 白こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 5g
  • 黒こしょう (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは、皮と芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 3を入れ、鶏もも肉に火が通るまで、中火で5分程炒めます。
  7. 6. 1、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで、中火で炒めます。
  8. 7. クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、時々かき混ぜながら中火で5分程煮込みます。
  9. 8. 火を止め、器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、豆乳でも代用できます。 煮込む時は焦がさないように、時々かき混ぜながら煮込んでください。

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