たっぷりきのことタコのユッケ風和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1 しめじとまいたけはほぐします。えのきは長さを半分に切り、ほぐします。しいたけは薄切りにします。
3. 2 タコは粗みじん切りにします。
4. 3 耐熱ボウルに1を入れ料理酒をふりかけてラップをかけ、まいたけがしんなりするまで 600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 4 粗熱が取れたら2、(A)を入れて全体に味がなじむように和えます。
6. 5 大葉を添えた器に盛りつけ、卵黄をのせて糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。