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たっぷりきのことタコのユッケ風和え　レシピ・作り方

「たっぷりきのことタコのユッケ風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
500円
レビュー
いろいろなきのこと、タコを使って作る簡単おつまみのご紹介です。コチュジャンでユッケ風のピリ辛の味付けがとてもよくなじみ、とてもおいしいです。プリプリとしたタコの食感がとてもよいアクセントになり、お箸が進む一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1しめじとまいたけはほぐします。えのきは長さを半分に切り、ほぐします。しいたけは薄切りにします。
  • 2タコは粗みじん切りにします。
  • 3耐熱ボウルに1を入れ料理酒をふりかけてラップをかけ、まいたけがしんなりするまで 600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 4粗熱が取れたら2、(A)を入れて全体に味がなじむように和えます。
  • 5大葉を添えた器に盛りつけ、卵黄をのせて糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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