ボリュームたっぷり 食べる香味だれのチキンステーキ レシピ・作り方

「ボリュームたっぷり 食べる香味だれのチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉のステーキに香味だれをたっぷりかけて、ボリュームある一品に仕上げてみました。薬味をたっぷりと使ってますので、ご飯がすすみお酒にもよく合います。お好みの薬味を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 香味だれ
  • 長ねぎ1/2本
  • 生姜1片
  • 大葉4枚
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    香味だれを作ります。長ねぎ、生姜、大葉はみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は中まで味が染み込むようにフォークで数回刺します。バットに移し、下味の材料をふりかけ手でよく揉み込み、ラップをして15分程おきます。
  4. 3.
    ボウルに1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に片栗粉をまぶし、全体に粉をつけます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて中まで火が通るように時々返しながら、10分程中火で焼きます。
  7. 6.
    火を止め、5を3cm幅に切り、器に盛りつけ3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

片栗粉をしっかりつけて、じっくり時間をかけて焼くと周りががカリカリに仕上がります。酸味はお好みで調整してください。

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