ボリュームたっぷり 食べる香味だれのチキンステーキ レシピ・作り方

「ボリュームたっぷり 食べる香味だれのチキンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉のステーキに香味だれをたっぷりかけて、ボリュームある一品に仕上げてみました。薬味をたっぷりと使ってますので、ご飯がすすみお酒にもよく合います。お好みの薬味を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 香味だれ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 大葉 4枚
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 香味だれを作ります。長ねぎ、生姜、大葉はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は中まで味が染み込むようにフォークで数回刺します。バットに移し、下味の材料をふりかけ手でよく揉み込み、ラップをして15分程冷蔵庫におきます。
  4. 3. ボウルに1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2に片栗粉をまぶし、全体に粉をつけます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて中まで火が通るように時々返しながら、10分程中火で焼きます。
  7. 6. 火を止め、5を3cm幅に切り、器に盛りつけ3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

片栗粉をしっかりつけて、じっくり時間をかけて焼くと周りががカリカリに仕上がります。酸味はお好みで調整してください。

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