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旨みがぎゅっと詰まった 鶏ごぼうのチャーハン　レシピ・作り方

「旨みがぎゅっと詰まった 鶏ごぼうのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.52(18)
鶏むね肉のジューシーさと根野菜の歯ごたえが美味しい、鶏ごぼうチャーハンのご紹介です。
鶏ごぼうといったら炊き込みご飯が思い浮かびますが、中華風にアレンジしても意外と美味しく召し上がれます。
パパッと作ることができますので、ランチや忙しい日のごはんにいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうとにんじんは皮を剥いておきます。
  • 1ごぼうとにんじんを粗みじん切りにし、鶏むね肉は3cm幅に切ります。
  • 2ボウルに、1のごぼうと水を入れ、10分浸けてアクを抜き、水気を切っておきます。
  • 3別のボウルに卵を割りほぐし、温かいごはんを入れよく混ぜ合わせます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油を入れ、1の鶏むね肉、にんじん、2のごぼうを入れ、鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
  • 5(A)を入れて軽く炒め、更に3を加えてパラパラになるまで炒めたら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 冷やごはんを使用する際は卵と混ぜ合わせる前に、必ず電子レンジで温めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

香ばしいごぼうの食感がアクセントとなる和風テイストのチャーハンです。パラパラに仕上がる冷凍ご飯との相性も抜群で、炊き込みご飯のような懐かしい味わいが楽しめます。鶏肉の旨みとごぼうの甘みが絶妙にマッチし、最後に添える青ねぎの薬味感も絶品。舞茸を加えると風味がさらに深まります。シンプルな調味料で手軽に作れるのも魅力的です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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