マッシュルームとトマトの煮込みデミグラスハンバーグ レシピ・作り方

「マッシュルームとトマトの煮込みデミグラスハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーなハンバーグをマッシュルームと一緒にデミグラスソースでじっくり煮込みました。さらにトマトが入り、酸味と色合いがアクセントとなります。お好みの野菜やチーズを入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにし、デミグラスソースの玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2. マッシュルームは石づきを切り落とし、1.5cm幅に切ります。
  3. 3. トマトはヘタを取り3cm幅のくし切りにします。
  4. 4. ボウルに1のみじん切り、ハンバーグの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。2等分に分け小判型に成形します。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき4を入れ、肉の表面に軽く焦げ目がついたら蓋をして、弱火で10分程蒸し焼きにし、一度皿に取り出します。
  6. 6. 同じフライパンに1の1cm幅に切った玉ねぎ、2を入れ中火で炒めて全体に油が馴染んだら、デミグラスソースの材料を入れひと煮立ちさせます。
  7. 7. 5を入れ時々スプーンでソースをかけながら、蓋をして弱火で10分程煮込みます。3を入れさらに5分程煮込んで火を止め、器に盛りつけパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

デミグラスソースはメーカーによって塩分が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。強火で煮込むと焦げやすいので、弱火でじっくり煮込んでください。トマトは煮崩れしないように、さっと混ぜ合わせる程度で仕上げてください。

たべれぽ

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