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ザクザク衣のチキン南蛮　レシピ・作り方

「ザクザク衣のチキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.54(312)
ザクザクの衣をまとったチキン南蛮です。
衣を2度つけてから揚げ焼きすることで、分厚い衣になり、ザクザクとした食感になります。
あとからかける甘酸っぱいタレが衣に染みて、ごはんとの相性は抜群です。
満足感たっぷりのチキン南蛮、ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  • 2ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、(B)と合わせて混ぜます。
  • 3卵と牛乳を合わせて混ぜます。
  • 4鶏もも肉に塩こしょうをふります。3、薄力粉の順に衣をまぶし、もう1度くり返します。
  • 5フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4を揚げ焼きします。
  • 6両面を3分ずつ揚げ焼きにし、両面がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切り、1を回しかけます。
  • 7食べやすい大きさに切り、付け合わせの材料と共にお皿に盛り付け、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
312人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

衣がザクザク・サクサクの食感が特徴で、揚げたての音が食欲をそそります。鶏肉は観音開きにすると火通りが良く、ジューシーな仕上がりに。タルタルソースは市販より美味しいと好評で、ピクルスやきゅうりを加えるとより美味しく。タレは甘酢のさっぱりとした味わいでご飯が進みます。揚げ時間はしっかり取り、衣がこんがり、中まで火が通るまでじっくりと。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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